첫 양조를 시작한지 3개월이 넘었습니다. 지금까지 맥주를 총 18배치나 만들었음에도 출시한 맥주는 두가지 뿐이라.. 저희 스스로도 소름끼치곤 하는데요. 돈 안되는 맥주를 좋아하는 입맛을 가진 탓에.. 일반적인 맥주보다 시간이 더 오래 걸리는 서울집시의 맥주 특성과 살아있는 생!물! 효모를 다루는 맥주인 만큼 예측할 수 없는 상황도 많이 발생하죠. 그래서 맥주 출시 소식 만큼은 콕! 찝어 언제라 약속드릴 순 없지만 기쁜 소식 하나는 꼭 전하고 싶어 늦어진 10월호. 바로 만나보시죠😁

서울집시 Can Release Day!

오는 10월 16일부터 17일 토, 일 양일간 서울집시 양조장 ONLY로 캔 맥주를 출시합니다. 서울 컨츄리 라거와 이파리 IPA가 캔 맥주로 준비되어 있구요, 탭으로는 아직 미출시된 맥주 2종이 탭핑됩니다. 특히 한 탭은 캔 릴리즈 데이를 기념해 특별히 병 맥주로만 출시 예정인 Hidden Tap을 준비했어요! 맥주 마시기 좋은 계절 내내 준비만 하느라 누구보다도 초조한 서울집시 팀이지만.. 맥주에는 계절이 없잖아요. 그렇지 않나요?

<aside> 🗓️ 10/16(토) ~ 10/17(일) 오후 12시부터 5시까지

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<aside> 📌 주소 : 경기도 광주시 초월읍 동막골길 289-11

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<aside> 📦 1인 최대 구매 수량은 1박스(24캔) 입니다. (현장 상황에 따라 최대 구매 가능 수량이 변동될 수 있습니다)

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<aside> 🥄 스스로 깨끗이 정리해주신다면 외부 음식 가능하며 요기요에서 배달 음식 주문이 됩니다.

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<aside> ⚠️ 양조장 내부에는 별도 주차공간이 없습니다. 양조장 앞 길가에 주차 부탁드립니다!

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서울집시 양조장 오시는 길

(이번 주말 양조장 방문 계획이 있으신 분들은 위 '양조장 오시는 길'을 참조해주세요. 주차와 대중교통 안내 정보가 들어있답니다)

서울집시 양조장엔 넓은 야외공간이 준비되어 있어 캠핑의자, 미니테이블 등을 가져오셔서 마음에 드는 공간에 앉으셔도 됩니다. Pet Friendly 존으로 다양한 반려 동물들이 지나다닐 수 있으니 너무 놀라지마세요! 그럼 주말에 뵙겠습니다.

길고 험하던 캐닝의 길.. 그 비하인드

많은 분들이 기다리시는 걸 잘 알고 있음에도 조금씩 조금씩 지연된 캔 출시. 사실 패키징 과정이 녹록치 않았는데요. 캐닝 과정들을 들려드리며 캔 출시가 늦어진 일정에 대한 작은 소명과 소규모 독립 양조장의 사투(?)를 들려드립니다.